生菜

学名：Lactuca sativa var. ramosa Hort.

别名：玻璃菜

科属：菊科  莴苣属

产地：地中海沿岸。世界各地广泛栽培。

习性：草本，浅根性，叶用型。喜肥沃湿润土壤，喜冷凉环境，既不耐寒也不耐热，生长适宜温度为15～20℃。

物种故事：富含维生素、膳食纤维及多种矿物质，口感脆嫩，可生食、凉拌或炒制，是沙拉与轻食料理的核心食材。作为世界性栽培的绿叶蔬菜，在设施农业与都市农业中应用广泛，兼具稳定的食用价值与农业经济效益。