学名： Oryza sativa L.
别名： 水稻、稻子、稻谷
科属： 禾本科 稻属
产地： 亚洲热带。我国南、北方均产。
习性： 一年生水生草本，短日照作物，全球第二大主粮。分蘖强，秆直立丛生，节间中空。叶鞘松弛，叶片扁平，线状披针形，叶缘具细齿。圆锥花序疏松小穗含1小花，颖极退化。颖果瘦小，长 圆形，长5-7毫米。喜温暖和强光，要求田块平整、排灌方便。
物种故事：大约在10万年前，野生稻已广泛分布于中国长江下游的湿地和低地。末次盛冰期来临后，该区域的人类在寻找新食物来源时，发现了野生稻的籽粒可以食用。约1.3万年前，人类开始有意无意地栽培野生稻，但直至约1.1万年前，才对其开始选择性驯化。在距今约6500-6000年之间，突变来的不落粒性基因(sh4)被优选植株固定下来，标志着水稻在长江下游基本被驯化。人类最初培育出的是籽粒短阔的原始粳稻，它使中国成为了栽培稻的故乡，并发展出影响世 界的稻作文化。
